黑椒粉撒料。黑椒粉怎么做

摘要： 吃瓜网&吃瓜爆料：1、黑胡椒撒料的做法。超爱吃炸鸡排,唯独钟爱黑胡椒口味2、...

吃瓜网&吃瓜爆料：

• 1、黑胡椒撒料的做法。超爱吃炸鸡排,唯独钟爱黑胡椒口味
• 2、做烧烤撒料是什么
• 3、烧烤撒料配方
• 4、烧烤专用撒料配方有哪些?

黑胡椒撒料的做法。超爱吃炸鸡排,唯独钟爱黑胡椒口味

之一步是处理鸡胸肉。将鸡胸肉用刀背轻轻拍打，使其变松，然后切成小长条状。在小碗中加入适量的料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽以及淀粉，搅拌均匀后将腌料涂抹在鸡胸肉上，让鸡胸肉充分吸收调料的味道，腌制20分钟。接下来是煎鸡排的过程。在平底锅中加入少量色拉油，开中小火预热。

将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻敲打鸡肉，使其变得更加松软。在鸡肉上撒上盐、黑胡椒粉和蒜粉，用手搓匀。打散一个鸡蛋，将鸡肉浸泡在鸡蛋液中。将面包糠倒入一个碗中，将鸡肉均匀地裹上面包糠。在平底锅中倒入适量的油，加热至 170℃ 左右。将鸡肉放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

在鸡胸肉两面撒上适量的盐、黑胡椒、蒜粉和辣椒粉（如果喜欢辣味）。加入1汤匙料酒，用手将调料均匀涂抹在鸡胸肉上。将腌制好的鸡胸肉放入冰箱冷藏至少30分钟，使其入味。 准备裹粉 准备三个盘子：一个放面粉，一个打散鸡蛋，一个放面包糠。

材料： 鸡胸肉 2块； 盐、黑胡椒粉、奶粉、淀粉、蛋黄各适量； 面包糠适量； 油适量。

首先，将生抽、老抽、生粉、黑胡椒粉和辣椒粉与鸡肉充分拌匀，腌制片刻。腌制的时间可以根据个人口味和实际情况调整，一般建议在15分钟以上，这样鸡肉能更好地吸收调味料的味道。接下来，将腌制好的鸡肉沾上蛋清，再滚过面包屑。

炸鸡排的简单蘸料 *** ：油、盐、红酒、苹果（半个）、黑胡椒碎、鸡蛋（1颗）、面包糠、面粉、番茄酱。 先将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，根据需求改刀成合适的大小。接着，加入适量的盐、红酒、黑胡椒碎进行腌制，同时加入半个苹果的切片与鸡排一同腌制，静置20分钟至半小时。

做烧烤撒料是什么

1、烧烤撒料是一种常见的调味品，用于提升烤肉的风味。在烧烤时，可以将撒料均匀地撒在烤好的肉上，或者在食用时作为蘸料。撒料的使用 *** 多种多样，可以根据个人口味进行调整。 *** 撒料时，可以选择不同的香料和调料。常见的香料有孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉等，这些香料能够为烤肉增添丰富的味道。

2、适用食材：主要用于韩式烧烤中的肉类、海鲜等食材，如烤牛排、烤虾等。特色撒料 辣味撒料：辣椒炒香打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味）。

3、烧烤时可以放的香料主要有以下几种： 辣味撒料 辣椒末：炒香并打成细末。 其他配料：苏子粉、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉以及少许精盐，一起拌匀即可。 麻味撒料 花椒末：炒香并打成细末。 其他配料：味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、苏子粉以及少许精盐，混合均匀。

4、辣椒粉：如果喜欢辛辣，可以适量添加。糖：少量的糖可以平衡咸味和辣味，增加食物的焦香。美式烧烤撒料 红辣椒粉：赋予肉类烟熏的辣味。大蒜粉：增强食物的味道。洋葱粉：提供微妙的甜味和香气。干牛至：带有地中海风味的草本植物。干百里香：增添一种独特的木质香气。黑胡椒粒：提供粗犷的辛辣味道。

5、在烧烤时，人们通常会在肉上撒一些孜然粉、辣椒粉或胡椒粉等粉末，再加上一些油。烧烤配料的出现可以简化这一过程，腌制好的食材可以直接烧烤。如果觉得辣味或咸味不够，可以在烧烤时再撒一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富。

烧烤撒料配方

1、C料配方：- 颤昌酱油：320克 - 水：150克 - 花椒：15克 - 八角：10克 - 葱、姜：各20克 - 上火烧开后，晾凉，浸泡三四个小时，去渣取汁后使用。 D料配方：- 天津蒜茸辣酱：5袋 - 啤酒：200克 - 味精：20克 - 调匀后使用。

2、适用食材：主要用于韩式烧烤中的肉类、海鲜等食材，如烤牛排、烤虾等。特色撒料 辣味撒料：辣椒炒香打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味）。

3、烧烤撒料配方中包含食盐120克，孜然粉100克，小茴香粉100克，味精70克，鸡粉80克，麻辣鲜40克，紫苏粉25克，牛肉粉25克，白糖25克，鲜香王籽粉10克，十三香10克，大蒜粉10克，味特鲜10克，味特香10克，老汤精10克，老母鸡鲜香粉20克，黑胡椒粉10克，咖喱粉10克，香菜籽粉10克，嫩肉粉5克。

4、辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。1斤的比例：味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。自制撒料粉 将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0．5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。

5、烧烤几种配料：“烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。*麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

烧烤专用撒料配方有哪些?

1、烤肉酱配料 - 酱油2大茶匙 - 白糖、米酒、冰糖各1茶匙 - 柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙 - 做法：将所有材料混合均匀，即可。

2、五香粉：包含八角、肉桂、丁香、花椒、姜等香料，具有典型的中式风味。孜然粉：带有强烈的香气，适合羊肉串。辣椒面：根据个人口味调整辣度。盐：基础调味。白胡椒粉：增添辛辣味道。芝麻：烤熟后撒上，增加香味和口感。韩式烧烤撒料 盐：基础调味。糖：平衡口感。

3、辣椒花椒撒料 取1斤辣椒和花椒炒香，分别磨成细末备用。按比例混合味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、花椒面、辣椒面和少许盐，搅拌均匀，即可得到基本撒料。自制撒料粉 将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克混合，制成自制撒料粉，适用于多种烧烤食材。

4、烧烤撒料配方：辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。自制撒料粉：将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。

5、烧烤撒料配方中包含食盐120克，孜然粉100克，小茴香粉100克，味精70克，鸡粉80克，麻辣鲜40克，紫苏粉25克，牛肉粉25克，白糖25克，鲜香王籽粉10克，十三香10克，大蒜粉10克，味特鲜10克，味特香10克，老汤精10克，老母鸡鲜香粉20克，黑胡椒粉10克，咖喱粉10克，香菜籽粉10克，嫩肉粉5克。